Galletas de Mantequilla

GALLETAS DE MANTEQUILLA

INGREDIENTES:

200 gr de mantequilla 

250 gr de azúcar

2 huevos

1 cucharadita de azúcar avainillado

300 gr de harina

una pizca de sal

PASO A PASO:

Mezclamos el azúcar con la mantequilla, hasta obtener una mezcla cremosa, incorporamos el huevo batido, el azúcar avainillado y una pizca de sal y seguimos mezclando.

Añadir la harina y mezclar hasta incorporar todos los ingredientes.

Lo ideal para trabajar esta masa es hacerlo en frío, ya que al calentarse un poco se hace casi imposible manipular, se queda muy pegajosa...Así que después de varias pruebas, lo que mejor me resulto fue, hacer un rulo, envolverlo en papel film y meterlo en la nevera unas 2 horas que esté bien fría.

Sacamos la masa del frigo y la cortamos el rulo de masa en trocitos, una vez cortada ya manipulamos la masa justa para cada galleta, yo hago bolitas las aplasto y luego las decoro o la corto con un corta pastas. 

Toda la masa sobrante la volvemos a envolver en film y la ponemos en el frigo unos 15 minutos para poder  reutilizarla.

Precalentar el horno a 180ºC 

DIsponemos las galletas en una bandeja de horno forrada con papel vegetal, dejando espacio entre ellas y horneamos hasta que estén doraditas, Unos 15 minutos dependiendo del grosor y del horno.

Con estas cantidades me salieron unas 40 galletas, eso si, no las hice muy grandes,

Dejamos enfriar y ya tenemos nuestras galletas listas para comer. 

Os dejo algunas ideas para decorar estas deliciosas galletas!!!

Aprovechando la ocasión: ¡¡¡¡Felicidades a todas las mamás!!! En especial a la mía!!!! A la que dedico esta receta con mucho cariño!!!!