Coca de hojaldre con crema

Llega San Juan, y cómo es tradición en casa se come Coca para celebrar la verbena, nuestra favorita es la de hojaldre con crema.

Así que este año he pensado en prepararla yo misma, y parece que no me ha quedado muy mal, jejeje!

Bueno, aquí os dejo la receta, la verdad es que es súper fácil y rápida de hacer!!!

Coca de Hojaldre y crema

Recetas Básicas

Este apartado lo quiero dedicar a recetas que forman parte de nuestros postres. 

CREMA PASTELERA

INGREDIENTES:

6  CUCHARADAS DE AZÚCAR

3  CUCHARADAS DE MAICENA

3  YEMAS DE HUEVO

½  LITRO DE LECHE ENTERA

1 CUCHARADA DE AZÚCAR AVAINILLADO

PASO A PASO:

Pondremos a calentar la leche con el azúcar  y el azúcar avainillado apartándolo del fuego cuando empiece a hervir.

En un bol a parte batimos las yemas de huevo, añadimos la maicena, si vemos que queda una masa muy espesa le añadimos un chorrito de leche para mezclar mejor.

Añadimos la mezcla de las yemas y la maicena a la leche, y ponemos a calentar todo a fuego lento, sin dejar de remover, hasta que espese ( parece que nunca vaya a espesar, pero llega un momento en que ya no puedes mover las varillas… paciencia… jejeje)

Tiramisú

RECETA DE TIRAMISÚ

Desde que fuimos de viaje a Roma siempre me pedía tiramisú de postre para recordar ese dulce momento de vacaciones…En fin que llevaba bastante tiempo probando diferentes recetas pero sin atreverme a prepararlo. Hasta que un día mi marido vino contentísimo del trabajo con una receta que le había dado un compañero, y es que normalmente llevan pastas para celebrar los cumples, pero esté compañero llevó según mi marido “unos de los mejores tiramisú que nunca había probado”  Me insistió en que lo preparase porque me iba a encantar, y así lo hice… y tenía razón es uno de los mejores!!!! Con lo fácil que es de hacer, no entendía porque no lo había preparado antes… Así que os animo a que sigáis el paso a paso y preparéis un delicioso Tiramisú 

¡¡¡Queda Bueníiiiiiisimo!!!

TIRAMISÚ

PALMERITAS DE HOJALDRE

PALMERITAS DE HOJALDRE

INGREDIENTES:

Masa de hojaldre

Mantequilla o margarina

Azúcar

Galletas de Mantequilla

GALLETAS DE MANTEQUILLA

INGREDIENTES:

200 gr de mantequilla 

250 gr de azúcar

2 huevos

1 cucharadita de azúcar avainillado

300 gr de harina

una pizca de sal

Bizcochos decorados

Ideas para decorar bizcochos:

Estas son unas imágenes de ejemplo de como decorar un bizcocho:

Castillo de princesas

Tarta piscina

Hojaldre de chocolate

Hojaldre de chocolate

INGREDIENTES:

MASA DE HOJALDRE

1 tableta de chocolate al gusto

un poco de margarina

azúcar

PASO A PASO:

Extender la masa de hojaldre con ayuda de un rodillo

Untar con mantequilla y espolvorear con azúcar (este paso se puede saltar, yo lo hago así para que el hojaldre esté más gustoso)

Distribuir el chocolate por encima de la mitad de la masa, doblar y sellar 

Hacer unos cortes a la masa para que no suba

Hornear, con el horno precalentado a 180 unos 10 minutos o hasta que esté dorado.

Si queremos dar un poco de brillo, con ayuda de un pincel de cocina expandir una capa de jarabe de azúcar (medio vasito de agua caliente y 2 cucharadas de azúcar)

Se puede decorar con el mismo hojaldre.
Por ejemplo, yo la decoré así aprovechando que era el día del padre

Con una parte del hojaldre que me sobraba, corté las letras con ayuda de una puntilla (va mejor si el hojaldre aún sigue congelado) y las pegue a la parte superior con un poco de agua caliente.

Probar de hacerlo! Es muy rápido y queda buenísimo!